Hell und blau lockt der Tag. Mützen auf und los in den Winter. Wie gut, dass ich alle so fleißig mit diesem Modell bestrickt habe. Mützen wohin das Auge blickt.
Warme Pudelmützchen auch auf dem Frühstückstisch. Drin drei Eier, stahlen die sonntagssüßen Brioches mit der Sonne um die Wette.
Das Rezept ein einfacher, süßer Hefeteig aus 500 g Mehl (1050), 75 g Zucker, 100 ml warmer Milch, 150 g geschmolzener Butter, 3 Eier, 1 Würfel frischer Hefe, 1 Tl Salz. Alles über Nacht gehen lassen. Am frühen Morgen noch barfüßig kleine Bällchen formen, in gebutterte und bemehlte Briocheförmchen geben. Ein Loch in die Mitte bohren und einen Rest Hefefteig als Knöpfchen hineinsetzen. Brioche und selbst noch zwanzig Minuten ruhen lassen. Anschließend die süßen Hefebrötchen bei 180°C ca. 20 Minuten goldbraun backen.
Noch warm Butter darüber schmelzen lassen und den Pudelmützensonntag beginnen.
Nikki+++
PS: zum Sonntagsschmauß treffen sich die Süßen heute beim Fräulein.
mmmmmmh! vor lauter entspannung habe ich beschlossen, das sonntagssüss heute ausfallen zu lassen und nur virtuell zu geniessen. aber jetzt hätt ich gleich einen gusto auf deine mützerln…
Das war bestimmt ein ausgezeichneter Start in den Tag! Die Mützchen sehen wirklich sehr lecker und butterzart aus.
Viele Grüße
Mareike
Klingt nach einem perfekten Start in den Tag! Germteig mal über Nacht gehen zu lassen, find ch eine tolle Idee!
LG Steffi
Oh, und diese bezaubernden Pöttchen…super sehen die Brioches darin aus….zum anbeissen ;O)
Groetjes,
Maren
So eine süße Pudelmütze braucht jeder im kalten Februar! Liebste Grüße!
Niedlich sehen die aus 🙂
Mhhh Brioches sind sowas feines. Wird Zeit, dass sie mal wieder am Wochenende auf dem Frühstückstisch stehen!
Liebe Grüße
Anne